Recipes ofJuan Díaz Cobiella

Dietitian (Dietista-Nutricionista) · MAD636

La clave del éxito es trabajar duro

Pollo con brócoli al estilo chino

Wednesday, April 14, 2021
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Portions
1
Ingredients
or100 grams of pollo, pechuga, sin piel, crudo
or150 grams of brécol, crudo
or20 grams of cashew nut, raw
or1/2 unidad pequeña of cebolla blanca, cruda (40 g)
or5 grams of ajo en polvo
or5 grams of cebolla en polvo
or5 grams of jengibre en polvo
or1 cucharada de postre of vinagre (5 g)
or1 cucharada sopera of salsa de soja (13 g)
or1 cucharada sopera of sesame oil (9 g)
Preparation
1.
Poner a hervir agua. Cortar el brócoli en arbolitos y verterlos cuando el agua esté ya hirviendo. Dejar únicamente 30-60 segundos. Al escurrir, echar agua fría para cortar la cocción.
2.
Salsa: mezclar todas las especias junto al vinagre, la salsa de soja y el aceite de sésamo (el aceite de sésamo se puede sustituir por aceite de oliva virgen extra)
3.
Saltear el brócoli, el pollo troceado y los anacardos con la cebolla
4.
Vierte la salsa y mézclalo todo
Nutritional information
Per 100 gPer porción (347 g)% DRI
Energy108 kcal376 kcal19 %
Protein9 g32 g64 %
Carbohydrate4 g13 g5 %
Sugars2 g6 g7 %
Fat6 g21 g30 %
Fatty acids, total saturated1 g4 g19 %
Fiber2 g5 g22 %
Sodium239 mg831 mg35 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Juan Díaz Cobiella
Juan Díaz Cobiella
Dietitian (Dietista-Nutricionista) · MAD636
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