Name: Pollo con brócoli al estilo chino
Yield: 347.2 gramos
Ingredients: 100 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo; 150 gramos de brécol, crudo; 20 gramos de anacardo, crudo; 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 5 gramos de ajo en polvo; 5 gramos de cebolla en polvo; 5 gramos de jengibre en polvo; 1 cuchara de postre de vinagre (5 g); 1 cuchara sopera de salsa de soja (13 g); 1 cuchara sopera de aceite de sésamo (9 g)

Ingredientes

o100 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

o150 gramos de brécol, crudo

o20 gramos de anacardo, crudo

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o5 gramos de ajo en polvo

o5 gramos de cebolla en polvo

o5 gramos de jengibre en polvo

o1 cuchara de postre de vinagre (5 g)

o1 cuchara sopera de salsa de soja (13 g)

o1 cuchara sopera de aceite de sésamo (9 g)

Método de preparación

Poner a hervir agua. Cortar el brócoli en arbolitos y verterlos cuando el agua esté ya hirviendo. Dejar únicamente 30-60 segundos. Al escurrir, echar agua fría para cortar la cocción.

Salsa: mezclar todas las especias junto al vinagre, la salsa de soja y el aceite de sésamo (el aceite de sésamo se puede sustituir por aceite de oliva virgen extra)

Saltear el brócoli, el pollo troceado y los anacardos con la cebolla

Vierte la salsa y mézclalo todo

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (347 g)	% DDR
Energía	108 kcal	376 kcal	19 %
Proteína	9 g	32 g	64 %
H. Carbono	4 g	13 g	5 %
Azúcares	2 g	6 g	7 %
Grasa	6 g	21 g	30 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	19 %
Fibra alimentaria	2 g	5 g	22 %
Sodio	239 mg	831 mg	35 %

Recetas deJuan Díaz Cobiella

Dietista-Nutricionista

La clave del éxito es trabajar duro

Pollo con brócoli al estilo chino

miércoles, 14 de abril de 2021