Name: Salada de abóbora
Prep time: 40 min
Yield: 672.65 gramas
Ingredients: 1 xícara, em cubos de abóbora moranga crua (116 g); 2 xícaras de chá de suco de limão, cru (488 g); 1 colher de chá, folhas de condimento, orégano, moído (1 g); 1 unidade média de cebola (70 g); 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g); 1 unidade pequena de cebolinha verde, crua (5 g); 1 pitada de sal, cozinha (0 g)

Por ser rica em vitaminas, fibras e minerais (magnésio e potássio), auxilia bastante na prevenção de doenças do coração. Alguns dos benefícios para o sistema cardiovascular são manter a pressão arterial equilibrada, reduzir o colesterol e, consequentemente as chances de um derrame.
Dica: faça pelo menos 2 horas antes de servir, para que assim a salada pegue bem o tempero.

Ingredientes

ou1 xícara, em cubos de abóbora moranga crua (116 g)

ou2 xícaras de chá de suco de limão, cru (488 g)

ou1 colher de chá, folhas de condimento, orégano, moído (1 g)

ou1 unidade média de cebola (70 g)

ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)

ou1 unidade pequena de cebolinha verde, crua (5 g)

ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)

Modo de preparo

Corte a abóbora em pedaços médios e os cozinhe em água e sal até ficar al dente. Não é necessário colocar na panela de pressão.

Após cozidos, coloque os pedaços de abóbora em uma travessa e acrescente as rodelas de cebola e o sal.

À parte, faça um tempero com o limão, orégano, azeite e o cheiro-verde.

Misture bem e despeje sobre as abóboras.

Leve à geladeira.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (112 g)	% DDR
Energia	32 kcal	36 kcal	2 %
Carboidratos	6 g	7 g	2 %
Proteína	1 g	1 g	1 %
Gordura	1 g	2 g	3 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	3 %
Sódio	24 mg	27 mg	1 %

Receitas deJuliana Barros

Nutricionista · 15370

ALIMENTANDO BEM LEVE COM SAÚDE

Salada de abóbora

sábado, 10 de fevereiro de 2024