L’une des vertus non négligeables de la betterave réside dans sa capacité à nettoyer le sang. Sa couleur rouge fait d’elle l’allié des cellules de sang, grâce au fer qu’elle contient et qui permet la régénération du sang. Elle favorise de ce fait l’apport en oxygène dans votre organisme.
De ce fait, elle améliore votre circulation sanguine en dissolvant les dépôts de calcium non organique ! Exit les soucis de cœur et les varices qui apparaissent sur vos jambes, souvent inesthétiques.
Alors faites le plein de betterave lors de vos prochaines courses.
Ingrédients
ou300 gr de betterave rouge cuite
ou200 gr chocolat noir à pâtisser
ou2 cuillères à soupe de cacao non sucré
ou100 gr de sucre blanc ou 4 cuillère à soupe d'édulcorant liquide
ou1/2 sachet de levure chimique
ou1 cuillère à soupe d'extrait naturel de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
ou50 gr de poudre d'amande
ou1 pincée de fleur de sel
Préparation
1.
Commencez par mixer la betterave en purée. Fouettez dans un bol les œufs entiers avec le sucre et la vanille jusqu'à obtention d'un mélange bien mousseux puis ajoutez la purée de betterave et mélangez.
2.
Faites fondre le chocolat (micro ondes ou bain marie) et laissez le revenir à température ambiante. Ajoutez le chocolat aux œufs.3.
Puis ajoutez la poudre d'amande et en tamisant la farine, levure, cacao non sucré. Puis la fleur de sel.
Mélangez bien et versez dans un moule à gâteau (le mien fait 22 cm) légèrement huilé ou antiadhésif.4.
Enfournez pour 35 minutes à 180°C. Quand le gâteau a refroidit, décorez avec du chocolat noir fondu le dessus
Ce gâteau sera votre dessert du déjeuner ou associé à un laitage en collation et une boisson chaude.