Bolo de milho delicioso e saudável
Ingredientes
ou1 lata de milho verde em conserva (200 g)
ou1 garrafa de leite de coco (200 g)ou1 copo duplo cheio de leite de vaca desnatado (240 g)
ou3 unidades de ovo de galinha (135 g)
ou3 colheres de sopa cheias de fubá de milho cru (60 g)
ou2 colheres de sopa cheias de amido de milho (40 g)
ou5 colheres de sopa rasas de manteiga com sal (95 g)ou6 colheres de sopa de óleo de girassol (90 g)
ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)
ou1 xícara de chá cheia de açúcar mascavo (170 g)ou100 gramas de adoçante artificial
Modo de preparo
1.
Comece batendo a lata de milho, os ovos e o óleo ou manteiga no liquidificador por 2 minutos2.
Adicione o leite de coco, ou desnatado, e o açúcar mascavo ou demerara, ou adoçante (xilitol ou adoçante magro)
Também pode colocar coco ralado natural.3.
Adicione o fubá, e queijo ralado (opcional). bata tudo por mais 2 minutos4.
Passe a mistura para uma vasilha, e adicione o fermento, misture levemente o femento a massa.
Leve a uma forma untada. Pode colocar bastante coco ralado natural por cima para decorar!5.
Com o forno pré aquecido, coloque seu bolo para assar por 30-35 min, a 180 graus.
