Ideal para quem quer diminuir a ingestão de carboidratos sem perder nutrientes.
Fonte de fibra dietética, o chuchu é bastante útil para controlar os níveis de açúcar no sangue e manter o coração saudável, diminuindo os níveis de colesterol ruim.
Dá sensação de saciedade e ajuda no bom funcionamento do intestino.
Ingredientes
ou2 unidades pequenas de chuchu cru (500 g)
ou3 dentes de alho, cru (9 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
Modo de preparo
1.
Refogue o alho no azeite por alguns minutos. Adicione o chuchu picado e deixe apurar pois mais alguns segundos. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos (panela tampada) ou até amolecer. Retire com uma concha e despeje no liquidificador com os temperos a gosto.
Bata bem até virar um creme.
Informação nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energia | 33 kcal | 2 % |
| Carboidratos | 5 g | 2 % |
| Proteína | 1 g | 1 % |
| Gordura | 2 g | 3 % |
| Gorduras saturadas | 0 g | 1 % |
| Fibra alimentar | 1 g | 5 % |
| Sódio | 0 mg | 0 % |
