Name: Massada de abóbora, brócolos com mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 1767.5 gramas
Ingredients: 400 gramas de brócolos crus; 1 colher de sopa de azeite (7 g); 2 dentes de alho cru (6 g); 300 gramas de abóbora hokkaido crua; 250 g massa a gosto (massa integral massa de lentilhas...); 1 colher de chá rasa, fino de sal (5 g); 700 gramas de água; 1 grama de pimenta moída; 100 gramas de queijo mozzarella light

Essa receita é uma ótima opção vegetariana. A combinação da abóbora, brócolos e massa torna essa receita bastante rica no seu valor nutricional.
Cheia de cor e de sabor, ideal para uma refeição leve e rápida.

Ingredientes

ou400 gramas de brócolos crus

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ou2 dentes de alho cru (6 g)

ou300 gramas de abóbora hokkaido crua

ou250 g massa a gosto (massa integral massa de lentilhas...)

ou1 colher de chá rasa, fino de sal (5 g)

ou700 gramas de água

ou1 grama de pimenta moída

ou100 gramas de queijo mozzarella light

Preparação

Corte os talos dos brócolos e reserve os floretes dos brócolos. Corte a abóbora em fatias grossas retire as sementes e depois corte novamente em pedaços mais pequenos.

Deite o azeite num tacho, junte os alhos laminados, a abóbora cortada em cubos pequenos, a massa, o sal, um pouco de pimenta e os brócolos.

Mexa bem, deite a água, tape e leve a lume brando cerca de 20 minutos.

Junte mozzarella em pedaços e volte a tapar e cozinhe mais uns minutos.

Polvilhe com orégãos e sirva.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (442 g)	% DR
Energia	72 kcal	318 kcal	16 %
Proteína	4 g	18 g	35 %
H. Carbono	10 g	46 g	18 %
Açúcares	1 g	4 g	4 %
Gordura	2 g	7 g	10 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	12 %
Fibra alimentar	1 g	5 g	20 %
Sódio	119 mg	524 mg	22 %

Receitas deLaura Andrade Holgado

Nutricionista · 0901N

A saúde mantém-se com uma alimentação saudável e personalizada.

Massada de abóbora, brócolos com mozzarella

quarta-feira, 05 de outubro de 2022