Name: Bolonhesa de Lentilhas
Yield: 1162.47 gramas
Ingredients: 1 cebola picada (100g); 1 pimento verde picado (200g); Polpa de tomate (cerca de 4 c. sopa); Sal, pimenta, alho em pó, louro em pó; Azeite q.b.; 1 unidade de cenoura crua (147 g); 1 dente de alho cru (3 g); 80 gramas de alho francês cru; 500 gramas de lentilhas coral; 100 gramas de massa integral ou arroz integral

Ingredientes

ou1 cebola picada (100g)

ou1 pimento verde picado (200g)

ouPolpa de tomate (cerca de 4 c. sopa)

ouSal, pimenta, alho em pó, louro em pó

ouAzeite q.b.

ou1 unidade de cenoura crua (147 g)

ou1 dente de alho cru (3 g)

ou80 gramas de alho francês cru

ou500 gramas de lentilhas coral

ou100 gramas de massa integral ou arroz integral

Preparação

Refogar a cebola e o alho em azeite, se necessário adicionar um pouco de água.

Adicionar a cenoura ralada, o alho frances e o pimento picado e saltear também.

Adicionar a polpa de tomate e temperar. Se quiser, neste passo pode triturar todo o preparado.

Adicionar as lentilhas e cozinhar .

Adicionar água e retificar os temperos.

Cozinhar até a textura pretendida, durante aproximadamente 25 min.

Demolhar o arroz integral 12h e cozer o arroz em água ou cozinhar a massa integral em água.

Servir o arroz ou massa e adicionar as lentilhas por cima.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (232 g)	% DR
Energia	159 kcal	369 kcal	18 %
Proteína	12 g	27 g	54 %
H. Carbono	24 g	55 g	21 %
Açúcares	2 g	4 g	5 %
Gordura	1 g	2 g	3 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentar	6 g	14 g	57 %
Sódio	276 mg	641 mg	27 %

Receitas deLaura Andrade Holgado

Nutricionista · 0901N

A saúde mantém-se com uma alimentação saudável e personalizada.

Bolonhesa de Lentilhas

terça-feira, 06 de dezembro de 2022