Name: Feijoada de Choco _HSP
Yield: 494.8 gramas
Ingredients: 60 gramas choco cozido; /e 5 unidades de miolo camarão (50 g); 100 gramas de tomate pelado; 140 gramas de feijão branco cozido (demolhado); 1 dente de alho cru (3 g); 1/4 prato de cebola crua (50 g); 15 gramas de vinho maduro branco; 1 colher de sobremesa de azeite (4 g); 0.3 gramas de sal, pimenta q.b; salsa e folha de louro q.b; 70 gramas de tomate cru; 1 unidade de cenoura crua (60 g)

Ingredientes

ou60 gramas choco cozido ou/e 5 unidades de miolo camarão (50 g)

ou100 gramas de tomate pelado

ou140 gramas de feijão branco cozido (demolhado)

ou1 dente de alho cru (3 g)

ou1/4 prato de cebola crua (50 g)

ou15 gramas de vinho maduro branco

ou1 colher de sobremesa de azeite (4 g)

ou0.3 gramas de sal, pimenta q.b

ousalsa e folha de louro q.b

ou70 gramas de tomate cru

ou1 unidade de cenoura crua (60 g)

Preparação

Descongelar os chocos, temperar de sal e pimenta preta moída na hora e reservar;

Num tacho grande, com o fundo coberto de azeite, amolecer o alho e a cebola picados. Depois, acrescentar o tomate pelado, o tomate fresco as cenouras aos cubos e 1 folha de louro, temperar de sal e cozinhar, tapado, em lume brando, 2 a 3 min. A seguir, adicionar o vinho e deixar ferver por 1 min.

Juntar os chocos cortados aos pedaços grandes, a salsa picada, envolver e cozinhar, tapado em lume brando, por 10 a 12 min. Depois, adicionar o feijão cozido (com alguma água da sua cozedura, se necessário);

Servir com salsa picada.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (495 g)	% DR
Energia	64 kcal	316 kcal	16 %
Proteína	5 g	25 g	51 %
H. Carbono	6 g	30 g	12 %
Açúcares	2 g	10 g	11 %
Gordura	1 g	6 g	9 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	3 g	14 g	57 %
Sódio	181 mg	898 mg	37 %

Receitas deLaura Andrade Holgado

Nutricionista · 0901N

A saúde mantém-se com uma alimentação saudável e personalizada.

Feijoada de Choco _HSP

terça-feira, 30 de maio de 2023