Recipes ofLéa Mathieu

Dietitian (Diététicien) · 469500599

L'échange, l'écoute et la confiance mutuelle sont les piliers de ma prise en charge.

Poulet a la crème épinard et tomates séchées

Wednesday, March 30, 2022
timer
Total time
20 minutes
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Preparation time
10 minutes

Recette gouteuse et équilibrée de poulet , à servir avec du riz.

Ingredients
or1 unité moyenne of chicken, breast, without skin, cooked (128 g)
or200 grams of spinach, frozen, raw
or75 grams of liquid cream, light, 15-20% fat, UHT
or1 cuillère à soupe of parmesan cheese, from cow's milk (10 g)
or30 grams of tomato, dried, in oil
or1/2 assiette ou bol of broth, stock or bouillon, poultry, dehydrated and reconstituted (200 g)
or1 gousse of garlic, fresh (6 g)
Preparation
1.
Dans un premier temps, coupez votre poulet en lamelles et faites-le revenir dans l’huile d’olive. La cuisson prend 5/7 minutes par face. Retirez le poulet du feu. Dans la même casserole, versez la crème, le bouillon de poulet, les gousses d’ail émincées et le parmesan préalablement râpé. Fouettez sur feu moyen/fort jusqu’à ce que me tout commence à bouillir. La sauce doit épaissir. Ajoutez les épinards et les tomates séchées. Mélangez quelques minutes afin que la sauce s’imprègne de toutes les saveurs ! Remettez le poulet dans la sauce et couvrez quelques minutes afin qu’il remonte en température. C’est prêt !
Nutritional information
Per 100 g% DRI
Energy68 kcal3 %
Protein8 g16 %
Carbohydrate2 g1 %
Sugars1 g1 %
Fat4 g5 %
Fatty acids, total saturated2 g10 %
Fiber1 g6 %
Sodium182 mg8 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Léa Mathieu
Léa Mathieu
Dietitian (Diététicien) · 469500599
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