Ingrédients
ou50 grammes de farine de sarrasin
ou1 unité moyenne de banane, pulpe, crue (150 g)
ou3 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (174 g)
ou80 grammes de boisson végétale amande sans sucre ajouté
ou1/2 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (9 g)
Préparation
1.
Commencez par casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes, vous pouvez les réserver dans un bol en attendant.
2.
Dans un blender mélanger tous le reste des ingrédients. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène. 3.
Montez les blancs en neige que vous avait mis de côté avec un batteur électrique ou bien à la main pour les plus courageux :). Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation à l'aide d'une spatule. 4.
Faites cuire dans une poêle chaude légèrement huilée si besoin, les pancakes pendant 3 à 4 minutes en tout. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. 
