Ingrédients
ou60 grammes de farine de pois chiche
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou6 grammes de levure de boulanger, déshydratée
ou1 cuillère à café de basilic séché
ou3 cuillères à soupe de coulis de tomates
ou4 à 5 feuilles de basilic frais
Préparation
1.
Dans un bol mélangez la farine, le basilic séché, le sel et la levure. Ajoutez 65 ml d'eau et mélangez à la main ou au robot . Laissez reposer la pâte 25 à 30 minutes à température ambiante recouvert d'un linge. 2.
Faites chauffer une poêle huilée, déposez la pâte, faites cuire 5 à 6 minutes à feu moyen. 3.
En attendant vous pouvez préchauffer votre four à 180 °C.4.
Sur une place allant au four recouverte de papier cuisson, déposez la pâte à pizza précuite, nappez de coulis de tomates la pâte, ajoutez des lamelles de mozzarella et faites cuire 12 minutes à 180°C. Une fois cuite à al sortie du four vous pouvez ajouter les feuilles de basilic. 5.
Accompagnez votre pizza d'une salade de roquette ou d'un mélange de jeunes pousses. 
