Strogonoff de grão-de-bico vegetariano
Ingredientes
ou280 gramas de grão-de-bico cru
ou1 caixinha de extrato de tomate (520g)
ou1 caixinha de creme de leite (200g)
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ouSal e temperos naturais a gosto
ou1 colher de sopa cheia de ketchup (20 g)
ou1 colher de sopa cheia de mostarda (20 g)
Modo de preparo
1.
Coloque o grão-de-bico de molho por 2.
Coloque o grão-de-bico de molho por 10 horas.3.
Cozinhe o grão-de-bico na pressão por 25 a 30 minutos.4.
Retire os grãos e reserve a água.5.
Refogue a cebola e o alho picadinhos, acrescente o grão-de-bico, o molho, o ketchup e a mostarda. Se necessário, acrescente um pouco da água de cozimento do grão-de-bico.6.
Por fim, adicione o creme de leite e acerte o tempero.
