Name: Ensalada de kale
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 362.6 gramos
Ingredients: 100 gramos de col rizada, cruda; 1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g); 50 gramos de maní, semilla con piel, crudo; 1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g); 100 gramos de repollo blanco, hoja, fresco, crudo; 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g); 10 gramos de vinagre de fruta

Ensalada de kale,maní ,repollo,cebolla y pimiento verde

Ingredientes

o100 gramos de col rizada, cruda

o1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g)

o50 gramos de maní, semilla con piel, crudo

o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)

o100 gramos de repollo blanco, hoja, fresco, crudo

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

o10 gramos de vinagre de fruta

Método de preparación

Lavar bien las verduras,separar las hojas del kale,reservar los tallos para otra preparación

colocar en un bowl el kale con aceite de oliva,mezclar x 5 minutos hasta que ablande sus hojas,luego incorporar la cebolla ,repollo,pimiento finamente cortados

aderezar la ensalada y colocar el maní

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (363 g)	% DDR
Energía	125 kcal	452 kcal	23 %
Grasa	9 g	33 g	51 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	7 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	3 mg	13 mg	1 %
H. Carbono	4 g	16 g	5 %
Azúcares	0 g	1 g
Fibra alimentaria	1 g	5 g	20 %
Proteína	6 g	23 g

Recetas deMaría Alejandra Perez

Nutricionista · MN8845

ALIMENTOS REALES

Ensalada de kale

domingo, 14 de marzo de 2021