Name: sopa de verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 487.55 gramos
Ingredients: 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 50 gramos de calabaza, cruda; 20 gramos de maiz, choclo; 50 gramos de batata, raiz, fresca, cruda; 20 gramos de perejil, hoja, fresco, crudo; 20 gramos de apio, crudo; 20 gramos de acelga, hoja; 30 gramos de pimiento rojo, crudo; 1 taza de agua (240 g); 1 cucharadita de pimienta (2 g)

sopa de verduras

Ingredientes

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o50 gramos de calabaza, cruda

o20 gramos de maiz, choclo

o50 gramos de batata, raiz, fresca, cruda

o20 gramos de perejil, hoja, fresco, crudo

o20 gramos de apio, crudo

o20 gramos de acelga, hoja

o30 gramos de pimiento rojo, crudo

o1 taza de agua (240 g)

o1 cucharadita de pimienta (2 g)

Método de preparación

preparar las verduras. Las lavamos bien, pelamos las que haya que pelar y las troceamos todas. Procuramos cortarlas todas en trozos más o menos iguales para que se cocinen de manera homogénea

Calentamos agua En una olla grande ,colocamos las especias, las verduras

cocinamos 20 minutos

servir

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (488 g)	% DDR
Energía	26 kcal	128 kcal	6 %
Grasa	0 g	1 g	2 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	23 mg	114 mg	5 %
H. Carbono	5 g	24 g	8 %
Azúcares	1 g	6 g
Fibra alimentaria	1 g	4 g	17 %
Proteína	1 g	4 g

Recetas deMaría Alejandra Perez

Nutricionista · MN8845

ALIMENTOS REALES

sopa de verduras

viernes, 07 de mayo de 2021