Muffins integrales de avena ,pera y manzana
Ingredientes
o100 gramos de avena en hojuelas
o200 gramos de harina de trigo, integral
o5 gramos de polvo de hornear
o10 gramos de jengibre molido
o2 piezas de huevo fresco (100 g)
o1 taza de leche descremada (245 g)
o30 gramos de azúcar mascabado
o15 gramos de mix de semillas
o70 gramos de aceite de girasol alto oleico
o1 cucharadita de vainilla (5 g)
o1/2 pieza de pera (95 g)
o1 pieza de manzana (138 g)
Método de preparación
1.
Precalentamos el horno 180ªC,colocamos pirotines en el molde,reservar2.
Mezclar los ingredientes secos(harina,avena,polvo de hornear,jengibre ,semillas )3.
En otro recipiente mezclamos los huevos,el azúcar ,aceite,vainilla ,leche4.
Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos,agregamos la mezcla líquida anterior y mezclamos suavemente 5.
Incorporar las frutas peladas y cortadas6.
Repartir la mezcla en los pirotines7.
Horneamos durante 25 min.aprox8.
Retiramos del horno.Dejar enfriar
