Name: quinoa roja con lentejas y tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 439 gramos
Ingredients: 1/2 taza de lenteja cocida (99 g); 1 ración individual de quinoa, cruda (80 g); 200 gramos de tomate, fresco, crudo; 10 gramos de aceite de olivo; 50 gramos de limón, crudo

ensalada de quinoa roja ,lentejas y tomate

Ingredientes

o1/2 taza de lenteja cocida (99 g)

o1 ración individual de quinoa, cruda (80 g)

o200 gramos de tomate, fresco, crudo

o10 gramos de aceite de olivo

o50 gramos de limón, crudo

Método de preparación

lavar la quínoa hasta que no haga más espuma ,es para extraer la saponina

colocar agua en una olla 160 ml ,colocar quinoa 80 gr. y cocinar 20 minutos

colar con un colador fino,reservar

lavar y cortar un tomate,colocarlo en la ensaladera,luego agregar lentejas previamente cocidas y la quinoa cocida

condimentar con aceite de oliva y limón

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (220 g)	% DDR
Energía	114 kcal	250 kcal	13 %
Grasa	3 g	7 g	12 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	15 mg	32 mg	1 %
H. Carbono	16 g	34 g	11 %
Azúcares	2 g	4 g
Fibra alimentaria	3 g	8 g	30 %
Proteína	5 g	11 g

Recetas deMaría Alejandra Perez

Nutricionista · MN8845

ALIMENTOS REALES

quinoa roja con lentejas y tomate

lunes, 09 de noviembre de 2020