Disfruta de un delicioso ceviche de soya para estas fiestas.
Ingredientes
o7 porciones de soya texturizada (210 g)
o5 piezas de limón (340 g)
o1 taza de cilantro picado crudo (60 g)
o2 porciones de jitomate (240 g)
o1/4 taza de cebolla morada rebanada (29 g)
o2 piezas de aguacate hass (352 g)
o8 piezas de tostada de maíz horneada (80 g)
o5 tazas de agua (1200 g)
Método de preparación
1.
Lavar y desinfectar vegetales y la soya
2.
Poner el agua a hervir y agregar la soya hasta que se suavice, posteriormente dejar que se enfrié y escurrirla3.
A la soya escurrida agregar el jugo de 5 limones y dejar reposar por 5 minutos o hasta que tome el sabor a limón4.
Picar los vegetales (cebolla, jitomate, cilantro y aguacate) y revolver a manera de pico de gallo, agregar el pico de gallo a la soya con limón
