Salade complète et gourmande, avec une sauce allégée.
un repas complet ( légumes , protéines et féculents)
idéale pour le lunch box
Ingrédients
ou1 portion grande de laitue, crue (60 g)
ou1 unité moyenne d'oeuf, dur (50 g)
ou4 cuillères à soupe moyennes de sauce vinaigrette allégée (50 d'huile + 50% eau + vinaigre + moutarde)
ou1 cuillère à soupe de yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature (25 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 petit morceau de gruyère (20 g)
ou20 grammes de croûtons nature, préemballés
ou100 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
Préparation
1.
Cuire les blancs de poulet au four ou à la poêle. Laisser refroidir puis découper en grosses lamelles.
Cuire les œufs dur (10 min) ou mollet (5 min).2.
Tailler le jambon en lanières, et le gruyère en cubes.3.
Découper le pain de mie grillé en cubes.4.
Mixer la vinaigrette avec la gousse d'ail. Ajouter le yaourt.5.
Répartir la salade dans les assiettes. Ajouter le 1/2 oeuf, le poulet, les allumettes de jambon, le gruyère et les croutons de pain.
