Por Nutricionista Marília Mendes
Ingredientes
ou1.5 escumadeiras médias cheias, picada de abóbora cabotian cozida (150 g)
ou1/2 xícara de chá, picada de cebola, crua (80 g)
ou1 unidade de alho cru (3 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
ou1/2 colher de chá de sal, cozinha (3 g)
ou200 gramas de frango Desfiado
ou2 xícaras de chá de feijão, cozido, sem o caldo (506 g)
Modo de preparo
1.
Refogue o alho e a cebola no óleo. Junte o feijão e mexa bem. Leve ao liquidificador junto com a abóbora, o sal e os temperos de sua preferência (orégano, cebolinha).
Bata bem todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Quando necessário, desligue o liquidificador e misture bem os ingredientes para facilitar a trituração, mas não acrescente líquidos para não modificar a consistência da receita. Sirva morno.
A abóbora pode ser substituída por:
1 xícara (chá) de beterraba cozida ou
1 xícara (chá) de chuchu cozido ou
1 e ½ xícaras (chá) de cenoura cozida ou
1 xícara (chá) de batata cozida
