O Brócolis é uma rica fonte de Vitamina C, Ácido fólico, fibras alimentares, beta-caroteno, proteína, Magnésio, Cálcio, Ferro e Zinco.
Brócolis Reduz Pressão Arterial: Brócolis são uma excelente fonte de magnésio e cálcio, que ajuda na regulação da pressão arterial. Ele contém glucorafanina que aumenta as propriedades antioxidantes dos tecidos do corpo. Ele também tem propriedades anti-inflamatórias e relaxa os músculos do coração e artérias. O tomate apresenta em sua composição Vitaminas A, C, Ácido Fólico e Ferro.
Por Nutricionista Marília Mendes
Ingredientes
ou1 unidade de brócolis cru (276 g)
ou1 litro de leite de vaca desnatadoou1 litro de leite de vaca UHT magro sem lactose
ou1 colher de sopa rasa de requeijão light (15 g)
ou1 colher de sopa cheia de farinha de trigo (7 g)
ou5 gramas de farelo de trigo
ou10 gramas de farelo de aveia, cru
ou1 colher de chá rasa de manteiga com sal (4 g)
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou2 dentes de alho, cru (6 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou2 unidades médias de tomate sem pele (200 g)
ou2 colheres de sopa, picado de cebolinha, crua (6 g)
ou2 colheres de sopa de salsa crua (20 g)
ou10 folhas de manjericão, fresco (5 g)
ou1 colher de chá, folhas de condimento, orégano, moído (1 g)
ou1 colher de chá de tomilho, fresco (1 g)
ou300 gramas de carne moída refogada
Modo de preparo
1.
Em uma panela coloque o brócolis para cozinhar em água e sal por 7 minutos ou até que estejam macios. 2.
No liquidificador bata metade dos brócolis com o leite, o requeijão, a farinha, o farelo e a carne moída.3.
Na mesma panela coloque a manteiga e a cebola ralada e deixe refogar. 4.
Acrescente a mistura do liquidificador com o restante do caldo do cozimento dos brócolis. 5.
Deixe em fogo brando por 7 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela e ajustar o sal. Acrescente os temperos secos a gosto.6.
Acrescente a outra metade dos brócolis cozido e picados e os tomates em cubos. 7.
Enfeite com folhas de manjericão e sirva quente.
