Name: Gazpacho de sandía y feta
Prep time: 10 min
Yield: 2223.28 grams
Ingredients: 4 tajadas medianas of sandia, cruda (1600 g); 1/2 unidad mediana of pepino, crudo (100 g); 6 unidades medianas of tomate maduro, crudo (840 g); 70 gramos de queso feta; 200 gramos de tomates cherry; 10 gramos de cebollino picado; 1 diente of ajo, crudo (4 g); 60 grams of aceite de oliva, virgen; 2 cucharadas de café of vinagre (4 g)

Ingredients

or4 tajadas medianas of sandia, cruda (1600 g)

or1/2 unidad mediana of pepino, crudo (100 g)

or6 unidades medianas of tomate maduro, crudo (840 g)

or70 gramos de queso feta

or200 gramos de tomates cherry

or10 gramos de cebollino picado

or1 diente of ajo, crudo (4 g)

or60 grams of aceite de oliva, virgen

or2 cucharadas de café of vinagre (4 g)

Preparation

En tu robot de cocina pon la sandía, tomates pera, pepino, 2 c.s de vinagre, ajo y pizca de sal.

Tritura, y ve agregando poco a poco el aceite de oliva.

Rectifica de sal si es necesario y guarda en la nevera.

Sirve en platos con el queso feta machacado, tomatitos cherry a cuartos y cebollino picado. Y un chorrito de aceite.

Nutritional information

	Per 100 g	Per porción (556 g)	% DRI
Energy	55 kcal	303 kcal	15 %
Protein	1 g	6 g	11 %
Carbohydrate	5 g	25 g	10 %
Sugars	4 g	24 g	26 %
Fat	3 g	19 g	27 %
Fatty acids, total saturated	1 g	4 g	21 %
Fiber	1 g	4 g	15 %
Sodium	20 mg	108 mg	5 %

Recipes ofMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

Gazpacho de sandía y feta

Monday, June 20, 2022