Name: Donuts de calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 570 gramos
Ingredients: 400 gramos de calabaza, cruda; 40 gramos de anacardo, crudo; 3 cucharadas soperas de avena, cruda (39 g); 1 cucharada sopera colmada de crema de cacahuete (20 g); 1 cucharada sopera rasa de coco, desecado (13 g); 1 cucharada de postre de levadura, fresca (5 g); 6 pastillas de chocolate, negro 85% (para la cobertura); 1 cuchara de postre de aceite de coco (para la cobertura)

Ingredientes

o400 gramos de calabaza, cruda

o40 gramos de anacardo, crudo

o3 cucharadas soperas de avena, cruda (39 g)

o1 cucharada sopera colmada de crema de cacahuete (20 g)

o1 cucharada sopera rasa de coco, desecado (13 g)

o1 cucharada de postre de levadura, fresca (5 g)

o6 pastillas de chocolate, negro 85% (para la cobertura)

o1 cuchara de postre de aceite de coco (para la cobertura)

Método de preparación

Cortar la calabaza y pasar por la batidora cruda

Hacer lo mismo con los anacardos y avena

En un bol, mezclar todos los ingredientes y meterlos con una cuchara en el molde para donuts

Hornear a 200ª durante aproximadamente 15-20 min (según horno)

Una vez estén listos, dejarlos enfriar en el molde encima de la rejilla fuera del horno 15 min

Poner en un vaso la cucharada de aceite de coco y trozos de chocolate en el microondas hasta que este se derrita

Bañar los donuts por encima con el chocolate y enfriar en nevera (cuando más tiempo estén enfriando más ricos)

A disfrutar!!!!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (143 g)	% DDR
Energía	183 kcal	260 kcal	13 %
Proteína	5 g	7 g	14 %
H. Carbono	15 g	22 g	8 %
Azúcares	6 g	9 g	10 %
Grasa	11 g	15 g	22 %
Grasas saturadas	5 g	7 g	34 %
Fibra alimentaria	4 g	6 g	24 %
Sodio	14 mg	21 mg	1 %

Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

Donuts de calabaza

miércoles, 25 de noviembre de 2020