Pipirana de alubias blancas
Ingredientes
o100 gramos de alubia blanca, en conserva
o100 gramos de pimiento rojo, crudo
o100 gramos de pimiento verde, crudo
o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)
o1 lata redonda pequeña de atún, enlatado al natural, escurrido (50 g)
o60 gramos de surimi elaborado: Palitos de cangrejo, palitos de alaska
o1 unidad mediana de huevo de gallina, hervido duro (50 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
Método de preparación
1.
Cocer el huevo.
2.
Lavar bien las alubias
3.
Cortar las verduras en porciones pequeñas.
4.
Cortar los palitos de cangrejo, y el huevo cocido.
5.
Mezclar todo y añadir el atún.
6.
Aliñar al gusto.Información nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energía | 73 kcal | 4 % |
| Proteína | 7 g | 14 % |
| H. Carbono | 5 g | 2 % |
| Azúcares | 2 g | 2 % |
| Grasa | 2 g | 3 % |
| Grasas saturadas | 1 g | 3 % |
| Fibra alimentaria | 2 g | 7 % |
| Sodio | 129 mg | 5 % |
