Esta receita de panqueca de aveia rápida é perfeita também para o café da manhã, sobretudo quando queremos comer algo mais nutritivo evitando os cereais e pão de todo o dia.
Ingredientes
ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)
ou2 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (36 g)
ou1 fatia de queijo ricota (50 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
Modo de preparo
1.
1- Numa tigela ou no liquidificador bata o ovo com a aveia e o sal até conseguir uma mistura homogênea.
Dica: Se a mistura ficar muito espessa, acrescente 1 a 2 colheres de sopa de água.
2- Leve ao fogo médio uma frigideira anti-aderente ou levemente untada com óleo. Quando estiver quente, coloque a mistura anterior e deixe por 2 minutos ou até a parte de baixo soltar e a massa ficar levemente firme.
Dica: Para untar a frigideira coloque algumas gotas de óleo nela e espalhe usando um papel absorvente.
3- Vire e espere dourar do outro lado também - menos de 1 minuto. Nesse momento pode rechear seu pão de frigideira com o que preferir (queijo ricota, queijo mozarela, requeijão, ovo etc.)
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