Name: Budín de avena y limón proteico s/ azúcar
Yield: 1011.6 gramos
Ingredients: 120 gramos de huevo de gallina, clara, cruda; 500 gramos de ricotta entera Tregar; 2 tazas medidoras de harina de avena (200 g); 26 gramos de polvo para hornear; Ralladura y jugo de una naranja, cruda (240 g)

Ingredientes

o120 gramos de huevo de gallina, clara, cruda

o500 gramos de ricotta entera Tregar

o2 tazas medidoras de harina de avena (200 g)

o26 gramos de polvo para hornear

oRalladura y jugo de una naranja, cruda (240 g)

Método de preparación

Además de los ingredientes presentados, esta receta lleva edulcorante y esencia de vainilla, cada uno en la cantidad elegida por quién lo elabore. ( Edulcorante: un estimado de 80 g de edulcorante en polvo sg la receta- Esencia: 1 cdita).

Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar en un recipiente los huevos, el edulcorante y la ricota con batidor hasta integrar.

Añadir el jugo y la ralladura de la naranja, la esencia de vainilla. Incorporar la harina de avena lentamente y por último agregar el polvo de hornear.

Enmantecar y enharinar una budinera. Llevar a horno medio (180° a 190°) y cocinar por 40-45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. ¡A disfrutar!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (84 g)	% DDR
Energía	179 kcal	151 kcal	8 %
Grasa	8 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	96 mg	81 mg	3 %
H. Carbono	15 g	13 g	4 %
Azúcares	1 g	1 g
Fibra alimentaria	2 g	2 g	8 %
Proteína	11 g	9 g

Recetas dePaulina Guerri

Nutricionista, esp. en Alimentación vegetariana. Pcia de Mendoza, Argentina.

Budín de avena y limón proteico s/ azúcar

lunes, 26 de junio de 2023