Mais uma variante saborosa para disfarçar os vegetais e convencer os mais renitentes.
Tirado de https://www.instagram.com/carmocabralnutricionista/
Ingredientes
ou2 unidades de courgette crua (664 g)
ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g)
ou1 unidade grande de batata crua (203 g)
ou2 unidades, vermelhas de pimento cru (464 g)
ou2 unidades, tipo coração de tomate cru (428 g)
ou350 gramas de carne de vaca picada cozinhada
ou100 gramas de cogumelos portobelo
ou50 gramas de queijo para culinária ralado
Preparação
1.
Lavar muito bem as courgettes, cebolas, pimentos, tomates, e cogumelos grandes.
Lavar bem as batatas e cozer até ficarem macias (ou aproveitar batatas já feitas de outra refeição!).
Outras opções são nabo e cenoura, desde que grandes o suficiente.2.
Escavar ou cortar um buraco em todos os legumes e batatas.
Temperar com um pouco de sal.
Rechear com a carne picada.
Opcionalmente cobrir com um pouco de queijo ralado.3.
Levar ao forno a 150ªC durante 45min, ou até os vegetais amolecerem um pouco e o queijo dourar.
