Recipes ofVasco Névoa

Dietitian (Nutricionista) · 4147N

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Legumes recheados com carne picada

Wednesday, May 12, 2021
pie_chart
Portions
3

Mais uma variante saborosa para disfarçar os vegetais e convencer os mais renitentes.
Tirado de https://www.instagram.com/carmocabralnutricionista/

Ingredients
or2 unidades of courgette crua (664 g)
or1 unidade, com casca of cebola crua (212 g)
or1 unidade grande of batata crua (203 g)
or2 unidades, vermelhas of pimento cru (464 g)
or2 unidades, tipo coração of tomate cru (428 g)
or350 gramas de carne de vaca picada cozinhada
or100 gramas de cogumelos portobelo
or50 gramas de queijo para culinária ralado
Preparation
1.
Lavar muito bem as courgettes, cebolas, pimentos, tomates, e cogumelos grandes. Lavar bem as batatas e cozer até ficarem macias (ou aproveitar batatas já feitas de outra refeição!). Outras opções são nabo e cenoura, desde que grandes o suficiente.
2.
Escavar ou cortar um buraco em todos os legumes e batatas. Temperar com um pouco de sal. Rechear com a carne picada. Opcionalmente cobrir com um pouco de queijo ralado.
3.
Levar ao forno a 150ªC durante 45min, ou até os vegetais amolecerem um pouco e o queijo dourar.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (730 g)% DRI
Energy64 kcal466 kcal23 %
Protein6 g43 g85 %
Carbohydrate4 g27 g10 %
Sugars2 g14 g16 %
Fat3 g19 g27 %
Fatty acids, total saturated1 g8 g40 %
Fiber1 g8 g33 %
Sodium57 mg414 mg17 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Vasco Névoa
Vasco Névoa
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