Origem: mariabicas.wordpress.com
Ingredients
or150 gramas de alho francês
or5 copos pequenos de água (1L)
or2 colheres de sopa of azeite (14 g)
or1 colher de chá, grosso of sal (8 g)
or300 gramas de batata doce
or200 gramas de pimento vermelho
Preparation
1.
Lavar bem a courgette, alho francês, o pimento e a batata doce.2.
Descascar a batata doce. Cortar a batata, a courgette e o alho francês em pedaços médios / pequenos.3.
Juntar esses vegetais cortados com a água e o sal na panela, e cozer durante meia hora4.
Cortar o pimento em fatias muito finas, remover as sementes.5.
Quando já estão cozidos, deitar o pimento em fatias e um fio generoso de azeite virgem extra. Apagar logo o lume.