Origem: mariabicas.wordpress.com
Ingredientes
ou150 gramas de alho francês
ou5 copos pequenos de água (1L)
ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)
ou1 colher de chá, grosso de sal (8 g)
ou300 gramas de batata doce
ou200 gramas de pimento vermelho
Preparação
1.
Lavar bem a courgette, alho francês, o pimento e a batata doce.2.
Descascar a batata doce. Cortar a batata, a courgette e o alho francês em pedaços médios / pequenos.3.
Juntar esses vegetais cortados com a água e o sal na panela, e cozer durante meia hora4.
Cortar o pimento em fatias muito finas, remover as sementes.5.
Quando já estão cozidos, deitar o pimento em fatias e um fio generoso de azeite virgem extra. Apagar logo o lume.
