Receitas deVasco Névoa

Nutricionista · 4147N

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Sopa LC de cogumelos

quinta-feira, 10 de outubro de 2019
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Porções
5

Fonte: mariabicas.wordpress.com

Ingredientes
ou1 cebola média (200 g)
ou3 colheres de sopa de azeite (21 g)
ou300 gramas de cogumelos crus
ou2 cubos de caldo de galinha (22 g)
ou400 mL de leite de coco
ou2 cogumelos laminados (21 g)
Preparação
1.
Lavar os cogumelos. Descascar a cebola e picar grosseiramente. Levar ao lume numa panela o azeite e a cebola e deixar alourar ligeiramente.
2.
Juntar os cogumelos, duas chávenas de água e os caldos de galinha e deixar cozer 10 minutos.
3.
Junte o leite de côco e deixe levantar fervura.
4.
Triturar até obter um creme. Se ficar muito espesso acrescentar mais água para obter a consistência que mais lhe agradar.
5.
Sirva enfeitado com uns pingos de pesto diluído em azeite e os cogumelos laminados.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (193 g)% DR
Energia45 kcal86 kcal4 %
Proteína1 g3 g5 %
H. Carbono3 g6 g2 %
Açúcares3 g5 g5 %
Gordura3 g6 g9 %
Gorduras saturadas1 g1 g5 %
Fibra alimentar1 g2 g8 %
Sódio442 mg852 mg35 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Vasco Névoa
Vasco Névoa
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