Chega a festa e o feriado, vem o desespero para a pessoa com doença celíaca.

O São João, embora seja uma festa religiosa, é um verdadeiro festival aqui no Nordeste, chegando a ter lugares com cerca de 70 dias de festa, começando logo depois do fim do carnaval. Mas para um momento de descontração, alegria, muito forró e comidas típicas de milho, vemos um ponto de desespero para pessoas que convivem com a doença celíaca (DC).

O que você conhece como “intolerância ao glúten”, na verdade é uma doença autoimune que a longo prazo prejudica e muito a qualidade de vida de pessoas como eu.

Contudo, isso não é um impedimento para não participar da festa, para uma pessoa com DC é possível estar lá e se divertir muito, só precisa ter um pouco de cuidado.

Por isso, trouxe algumas dicas que sempre uso quando viajo nessa época ou oriento meus pacientes com DC.

Vai para show?

Por aqui é uma realidade irmos para o interior para curtir as músicas e dançar forró, geralmente em uma festa promovida pela prefeitura da cidade, alguns exemplos são o São João de Caruaru, Gravatá e Bonito, em Pernambuco.

1ª dica:

Faça uma refeição completa antes de sair de casa, ou seja, um jantar reforçado com fontes de carboidrato, proteína, gordura e fibras para garantir mais saciedade.

Assim, você não vai ficar com fome no meio do show, correr risco de comer algo na rua e passar mal.

2ª dica:

Leve sempre algum lanchinho na bolsa ou nos bolsos, coisa pequena mesmo, mas que te ajuda caso você fique com vontade de comer algo.

Algumas opções são: brownie ou muffim da Belive, biscoitos da Belive ou Vitalin, salgadinhos e até algo que você tenha preparado em casa.

3ª dica:

Beba água em todas as circunstâncias! Hidrate-se.

Água você encontra fácil.

Se você vai de bebida alcoólica, atenção!

Dificilmente vai dar para tomar cerveja sem glúten nessas festas, porque além de não ser tão fácil de encontrar, não é permitido entrar com garrafas de vidro nesses shows da prefeitura.

Por isso, escolha opções mais comuns e que são livres de glúten, como vodka, skol beats, dentre outras.

“Ah, mas eu queria uma caipirinha!”

Isso fica a seu critério, porque pode ser feito num liquidificador que foi usado para manipular um outro tipo de drink e até um alimento com glúten, que pode levar a contaminação.

Mas e as comidas típicas?

Geralmente, as comidas de milho são naturalmente sem glúten, mas podem sofrer contaminação em algum dos processos, seja na manipulação dos ingredientes, quando no ambiente, por isso nós temos duas opções:

- Fazer nós mesmos,

- Encomendar de um produtor local seguro.

Lembrando que podemos encontrar algumas misturas prontas, como a Canjiquinha da São Braz e bolo de milho feito com fubá.

Só lembre de aproveitar o São João com segurança.