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Mini-Suflê de Couve Flor
quarta-feira, 16 de janeiro de 2019
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Tempo de preparo
1 hora
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Porções
6
Entrada
Ingredientes
ou
1 couve flor
ou
270 gramas de tofu
ou
200 ml de água
ou
1 cebola
ou
1 clara de ovo
ou
1 colher de sobremesa de amido de milho
ou
óleo ( o suficiente) para untar
Modo de preparo
1.
Cozinhe a couve-flor no vapor com todos os talos.
2.
Corte as flores em pequenos tamanhos (irão decorar o suflê).
3.
No liquidificador, bata o tofu, a água, a cebola, o amido de milho e a metade da couve-flor ( colocar todos os talos).
4.
Coloque sal a gosto.
5.
Leve esse creme ao fogo e mexa até engrossar um pouco.
6.
Acrescente a outra metade da couve-flor ( as flores picadas).
7.
Bata a clara em neve e misture delicadamente a clara ao creme.
8.
Coloque em um pirex pequeno até 3/4, untado com óleo e leve ao forno em temperatura média (180° C) por cerca de 40 minutos.
Informação nutricional
Por 100
g
Por porção
(151 g)
% DDR
Energia
26 kcal
39 kcal
2 %
Carboidratos
2 g
4 g
1 %
Proteína
2 g
3 g
4 %
Gordura
1 g
2 g
3 %
Gorduras saturadas
0 g
0 g
1 %
Fibra alimentar
1 g
1 g
4 %
Sódio
10 mg
14 mg
1 %
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