Sou Luciane Escouto, nutricionista e fisioterapeuta, mas minha paixão pela nutrição me levou a atuar exclusivamente nessa área. Antes de me dedicar à profissão, fui atleta profissional de vôlei, experiência que me ensinou a importância da alimentação na performance e no bem-estar.
Minha missão como nutricionista é ajudá-lo a alcançar sua melhor versão sem dietas restritivas ou abordagens rígidas. Acredito que a autonomia alimentar e escolhas inteligentes são o caminho para resultados sustentáveis, seja para emagrecimento, saúde ou desempenho esportivo.
Aqui no blog, compartilho conhecimentos baseados em ciência e aplicáveis à vida real, para que você possa transformar sua alimentação de forma leve e eficiente. Seja bem-vindo(a)!
Quebre o chocolate em pedaços pequenos. Coloque dentro de um recipiente de vidro que possa ir ao micro-ondas e leve ao micro por 20 segundos.
Retire, mexa e se necessário repita esse processo até que o chocolate derreta completamente. Ou derreta em banho maria.
Junte o creme de leite com o chocolate, misturando de baixo para cima, até ficar homogêneo - use o creme de leite sem soro, também pode ser utilizado iogurte natural ou creme de leite fresco. Reserve.
Bata as claras em neve até forem picos firmes.
Junte as claras aos poucos com o creme de chocolate e o whey de prefrência sabor chocolate, misturando de baixo para cima.
Transfira para recipiente individuais, ou para uma travessa e leve para a geladeira até firmar.
Pode ser feito com 8 claras em neve e sem creme de leite.
Adoçar é opcional.
Divida em copinhos de café.
Plano alimentar atualizado, em qualquer lugar.
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