Name: GERSAL
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 280.0 grams
Ingredients: 1/2 cup of seeds, sesame seed kernels, dried (decorticated) (75 g); 45 gramas de sal aromático - 1/2 xícara de sal (ou sal rosa)

Sal saudável e caseiro

Ingredients

or1/2 cup of seeds, sesame seed kernels, dried (decorticated) (75 g)

or45 gramas de sal aromático - 1/2 xícara de sal (ou sal rosa)

Preparation

Esquentar uma frigideira antiaderente em fogo baixo

Colocar o sal aromático na frigideira

Colocar em seguida o gergelim seco na frigideira (não utilizar óleo) e deixar fritar um pouco mexendo sem parar por mais ou menos uns 3 minutos

Cuidado para não deixar torrar e nem queimar porque a receita fica amarga

Levar o gergelim e o sal ainda quentes para o liquidificador (totalmente seco)

Utilizar o modo "pulsar" por mais ou menos 5 vezes, se necessário, sacudir o aparelho

deixar a consistência que desejar mas não permita ficar uma farinha

Quando estiver pronto, armazenar em um pote de vidro e deixar sem tampa até que o gergelim esfrie

Armazene e utilize em todos os preparos que utilizar sal

Nutritional information

	Per 100 g	Per colher de chá (5 g)	% DRI
Energy	394 kcal	20 kcal	1 %
Carbohydrate	7 g	0 g	0 %
Protein	13 g	1 g	1 %
Fat	38 g	2 g	3 %
Fatty acids, total saturated	6 g	0 g	1 %
Fiber	7 g	0 g	1 %
Sodium	12854 mg	643 mg	27 %

Recipes ofDiego Oliveira Alves

Dietitian (Nutricionista) · 12614

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GERSAL

Thursday, June 14, 2018