Acompanhamento ou recheio
Ingredientes
ou8 unidades médias de banana, crua (944 g) - 1 cacho - Bananas verdes
Modo de preparo
1.
Lavar as bananas com casca, uma a uma, com água e sabão2.
Enxaguar bem as bananas3.
Colocar água em uma panela de pressão e deixe ferver4.
Em seguida, colocar as bananas com cuidado para não se abrir uma a uma dentro da panela5.
Ao início da pressão, deixar por mais 8 minutos e em seguida desligar o fogo6.
Esperar escapar o vapor naturalmente7.
Com as bananas ainda mornas vá retirando as cascas e colocando em um liquidificador 8.
Adicionar água da cocção no processo para atingir uma massa espessa9.
Guardar na geladeira ou em cubos de gelo para engrossar molhos e sucos
