Name: Tapioca recheada com carne bovina
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 102 gramas
Ingredients: 60 gramas de tapioca de goma; 1 colher de sopa rasa de requeijão light (15 g); 2 gramas de azeite de oliva; 1 colher de sopa cheia de carne moída (25 g)

Uma opção prática, nutritiva e deliciosa para qualquer refeição do dia. A tapioca recheada com carne combina com a leveza da massa, trazendo saciedade e sabor. Versátil, pode ser adaptada tanto para uma versão mais fit quanto para um lanche mais suculento.

Ingredientes

ou60 gramas de tapioca de goma

ou1 colher de sopa rasa de requeijão light (15 g)

ou2 gramas de azeite de oliva

ou1 colher de sopa cheia de carne moída (25 g)

Modo de preparo

Cozinhe a carne e depois desfie e refogue com um fio de azeite e os temperos que preferir. Temperos a gosto: sal, pimenta, cúrcuma, páprica, cheiro-verde

Misture o requeijão ou creme de ricota para deixar o recheio mais cremoso (opcional).

Monte a tapioca: Aqueça uma frigideira antiaderente.

Coloque a goma de tapioca peneirada e espalhe bem até formar um “disco”. Deixe em fogo médio por 1 a 2 minutos, até ficar firme.

Recheie: Coloque a carne moída ou desfiada sobre a tapioca. Feche ao meio e deixe aquecer mais um pouquinho para “selar”.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (102 g)	% DDR
Energia	301 kcal	308 kcal	15 %
Carboidratos	49 g	50 g	17 %
Proteína	9 g	9 g	13 %
Gordura	7 g	7 g	13 %
Gorduras saturadas	3 g	3 g	14 %
Fibra alimentar
Sódio	59 mg	61 mg	3 %

Receitas deEllen Cutrim

Nutricionista · 87211

Ellen Cutrim Nutricionista

Tapioca recheada com carne bovina

quinta-feira, 16 de outubro de 2025