Esta é uma ótima preparação para o Jantar, pois não conter grande quantidade de carboidratos. Também é uma preparação ótima para fazer pequenas porções e congelar para montar as marmitas. Contudo, se for colocar nas marmitas, troque o pimentão verde da receita por pimentão Amarelo ou Vermelho (assim a receita irá ter um prazo de validade maior).
Ingredientes
ou1 peito grande de frango cozido (270 g)
ou100 gramas de brócolis cru
ou1 unidade média de cebola (70 g) cortada em pedaços grosseiros
ou1 unidade pequena de pimentão (38 g) cortado em pedaços grosseiros
ou1 unidade pequena de cenoura (46 g) cortada em rodelas
ou2 colheres de sopa de Shoyu
ou1 unidade média de abobrinha crua cortada em cubos
ou1 colher de chá cheia de amido de milho (7 g)
ou1 colher de sopa de farinha de linhaça (10 g)
Modo de preparo
1.
Corte os legumes em pedaços médios, bem como o frango em cubos. Corte a cenoura em rodelas e deixe cozinhar à vapor. Em uma outra panela refogue o frango em um fio de azeite com a cebola e o pimentão. Quando estiverem levemente macios adicione o brócolis, a abobrinha e o broto de bambu. E, logo em seguida, a cenoura já cozida. Misture tudo muito bem. Dissolva o amido em água e acrescente o shoyu. Misture esse líquido junto aos ingredientes da panela e mexa delicadamente. Deixe cozinhar até que os legumes estejam al dente ou no tempo de cozimento da preferência. Desligue o fogo, acrescente 2 colheres de sopa de farinha de linhaça. Por fim, coloque os amendoins e sirva a seguir acompanhado de arroz integral cozido ou arroz 7 grãos. 
