Name: Iogurte caseiro cremoso
Prep time: 5 min
Cook time: 12 h
Yield: 1180.4 gramas
Ingredients: 1 litro de leite de vaca desnatado; 4 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado (40 g); 1 unidade pequena de iogurte natural desnatado (140 g); 8 gotas de adoçante stévia pura (0 g)

Ingredientes

ou1 litro de leite de vaca desnatado

ou4 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado (40 g)

ou1 unidade pequena de iogurte natural desnatado (140 g)

ou8 gotas de adoçante stévia pura (0 g)

Modo de preparo

Misture o leite com o leite em pó: Em uma panela, coloque o 1 litro de leite e adicione as 40 g de leite em pó. Mexa bem até ficar homogêneo.

Aqueça: Leve essa mistura ao fogo baixo e aqueça até atingir temperatura morna (aprox. 40 °C – quente ao toque, mas sem queimar).

Adicione o iogurte: Retire do fogo, espere amornar um pouco se necessário, e misture o potinho de iogurte (integral ou desnatado), mexendo delicadamente. Se quiser, adicione as gotas de adoçante nesta etapa.

Fermentação no forno: Transfira a mistura para um recipiente de vidro ou plástico bem limpo, tampe ou cubra com pano limpo e coloque no forno desligado, apenas usando-o como local fechado e quentinho. Deixe descansar de 8 a 12 horas sem mexer.

Resfrie: Passado o tempo de fermentação, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para ganhar firmeza e cremosidade.

Reaproveite: Guarde cerca de 150 ml do iogurte pronto em um potinho limpo e use como base para repetir a receita com mais 1 litro de leite (até 3 vezes).

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (98 g)	% DDR
Energia	46 kcal	45 kcal	2 %
Carboidratos	7 g	7 g	2 %
Proteína	5 g	4 g	6 %
Gordura	0 g	0 g	0 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	0 %
Fibra alimentar
Sódio	61 mg	60 mg	3 %

Receitas deLívia Del Mastro

Nutricionista · 22101224

Te ajudo no objetivo mais importante, VOCÊ e sua saúde!

Iogurte caseiro cremoso

quarta-feira, 01 de outubro de 2025