Une salade super complète avec protéines et féculents je vous le recommande c'est très simple à réaliser et vraiment excellent !
Ingrédients
ou50 grammes de lentilles vertes Carrefour
ou1 unité moyenne de poivron, vert, jaune ou rouge, cru (185 g) J'aime mélanger toutes les sortes pour la couleur
ou30 grammes de grenade, pulpe et pépins, crue
ou1/2 unité petite d'oignon rouge, cru (30 g) ou 1 oignon blanc nouveau (cebette)
ou15 grammes d'olives noires entières dénoyautées
ou10 grammes de vinaigre balsamique
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1 unité petite de citron, pulpe, cru (45 g)
ou1 cuillère à café de miel (8 g)
ou1/2 cuillère à café moyenne de sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) (3 g)
ou10 grammes de noix de cajou, grillée, ou noix de pécan ou cramberrie séchées
ou1 poignée de persil, frais ou coriandre fraîche
ou60 grammes de tomate cerise, crue (facultatif)
Préparation
1.
Cuire les lentilles dans de l'eau frémissante salée pendant 25 min comme indiqué sur le paquet.2.
Rince puis coupe les poivrons en petits carrés, et l'oignon en tout petits.3.
Egoutte les lentilles, rince les puis mélanger dans un bol lentilles + légumes (dont herbes)4.
Fais ta vinaigrette dans un petit bol en mélangeant huile+sel+citron+miel+balsamique5.
Dispose dans un plat creux : lentilles + légumes, herbes, olives + feta émiéttée + noix de cajou6.
Verse la vinaigrette et laisse au frais 30min avant de déguster ! BON APP 
