Petite entrée très fraîche pour l'été et super rapide sans cuisson ! Le but est d'avoir des légumes dans l'assiette!!!
Ingrédients
ou3 petits concombre, pulpe, cru (150 g)
ou60 grammes de cottage cheese 3%
ou50 grammes de thon, au naturel, appertisé, égoutté
ou50 grammes de maïs doux, appertisé, égoutté
ou10 grammes d'aneth, frais
ou1/2 unité petite de citron, pulpe, cru (23 g)
ou5 grammes de fleur de sel, non iodée, non fluorée
ou2 grammes de poivre de Cayenne ou piment de Cayenne
ou3 unités d'olive verte, en saumure, égouttée (9 g)
Préparation
1.
Laver puis couper vos mini concombres dans leur longueur2.
Creuser la chair avec une cuillère à café
3.
Garnir avec du cottage, du mais, du thon (vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans un bol et ajouter directement la farce)4.
Décorer avec l'aneth et les olives coupées
5.
Déguster en apéro ou même en collation : 3 demi concombres chacun à 25 cal l'unité si vous alternez thon/mais comme moi!!!! 
