Name: Aubergine à la mozzarella
Prep time: 5 h
Cook time: 15 h
Yield: 545.5 grammes
Ingredients: 1 unité grosse d'aubergine, crue (330 g); 100 grammes de tomate, coulis, appertisé (purée de tomates mi-réduite à 11%); 40 grammes de sauce pesto, préemballée; 1 sachet moyen de mozzarella au lait de vache (125 g)

une entrée ou diner léger ultra facile à réaliser et rapide ! Se déguste chaud ou froid avec de la roquette assaisonnée

Ingrédients

ou1 unité grosse d'aubergine, crue (330 g)

ou100 grammes de tomate, coulis, appertisé (purée de tomates mi-réduite à 11%)

ou40 grammes de sauce pesto, préemballée

ou1 sachet moyen de mozzarella au lait de vache (125 g)

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés

Couper l'aubergine en longueur (environ 8 lamelles)

Versez le coulis de tomate à l'aide d'une cuillère sur une seule face de l'aubergine

Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson

Enfournez 10min à 200degrés en mode grill

Ajouter la mozza fraîche découpée à la main (disposer plusieurs morceaux de mozza avant ou après cuisson au four) puis versez du pesto un peu partout! Bon app

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (273 g)	% AR
Énergie	79 kcal	216 kcal	11 %
Protéines	5 g	13 g	27 %
Glucides	3 g	9 g	4 %
Sucres	3 g	7 g	8 %
Lipides	7 g	18 g	26 %
Acides gras saturés	3 g	8 g	41 %
Fibres alimentaires	2 g	6 g	22 %
Sodium	198 mg	541 mg	23 %

Recettes deKeren Guedj

Diététicien · 139512107

Avoir une meilleure hygiène de vie, etre bien dans sa peau !

Aubergine à la mozzarella

lundi, 10 juillet 2023