Voici une recette de banana bread en forme de muffins avec seulement 5 ingrédients !
Ingrédients
ou120 grammes de banane, pulpe, sèche
ou6 grammes de levure chimique (1 demi cuillère à café)
ou1 unité grande (L) d'oeuf, cru (68 g)
ou40 grammes de chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette (4 carreaux)
ou40 grammes de farine de blé semi complète type 110 (2 grosses càs bombées)
Préparation
1.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Ecraser la banane à la fourchette dans un bol (si la banane n'est pas assez mûre, molle : ajouter une càc de sirop d'érable ou 1 sachet de sucre vanillé à la préparation)
2.
Ajouter l'oeuf, fouetter, puis ajouter la levure chimique et la farine.
3.
Déposer des petits carrés de papier sulfurisé sur des moules à muffins (ou beurrer très légèrement). Versez dans 1 càs de pâte puis 1 carreau de chocolat puis remettre un peu de pate par dessus. Répéter l'opération 4 fois.
4.
Enfourner 20min à 180 degrés (four chaud). Déguster chaud avec un café ou un thé.
