Name: Crepe Pockets Proteicos
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 1220.74 gramas
Ingredients: 4 unidades de ovo de galinha (180 g); 120 gramas de tapioca de goma; 120 gramas de leite de vaca desnatado; 120 gramas de maionese (molho) light; 50 gramas de mostarda molho; 50 gramas de catchup; 40 gramas de picles; 560 gramas de peito de frango, sem pele, cozido

Ingredientes

ou4 unidades de ovo de galinha (180 g)

ou120 gramas de tapioca de goma

ou120 gramas de leite de vaca desnatado

ou120 gramas de maionese (molho) light

ou50 gramas de mostarda molho

ou50 gramas de catchup

ou40 gramas de picles

ou560 gramas de peito de frango, sem pele, cozido

Modo de preparo

Em uma tigela grande, coloque a maionese, a mostarda, o catchup e o picles. Misture bem até formar um molho rosado homogêneo.

Adicione os 560g de frango desfiado a este molho.

Misture com paciência até que todo o frango esteja "envelopado" pelo molho. Reserve.

No liquidificador ou em um bowl (usando um batedor de arame/garfo), misture os ovos, a tapioca, o leite, o sal e a pimenta.

Bata até que a massa esteja completamente líquida e sem pelotas de tapioca. Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo baixo/médio. Coloque uma concha pequena de massa e espalhe girando a frigideira para ficar um disco fino. Enquanto a parte de cima ainda estiver levemente úmida, polvilhe as sementes. Vire e doure o outro lado por 30 segundos. Repita até ter os 8 discos prontos.

Coloque um disco de massa sobre um prato. Coloque uma porção generosa do recheio no centro (se tiver balança, cada porção de recheio pronto pesará cerca de 100g a 105g, que é o frango + o molho). Dobre as quatro laterais da massa para o centro, cobrindo o recheio e formando um quadrado.

Dica de Chef: Volte o crepe para a frigideira quente com a dobra virada para baixo. Pressione levemente por 30 segundos. Isso vai "selar" o crepe para que ele não abra ao comer.

Geladeira: Duram até 4 dias em pote fechado. Para comer, basta aquecer 1 minuto no micro-ondas ou 2 minutos na Airfryer para devolver a crocância. Congelador: Podem ser congelados por até 30 dias. Envolva cada um individualmente em plástico filme antes de colocar no pote.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (153 g)	% DDR
Energia	154 kcal	235 kcal	12 %
Carboidratos	12 g	18 g	6 %
Proteína	17 g	26 g	34 %
Gordura	4 g	6 g	11 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	8 %
Fibra alimentar	0 g	0 g	2 %
Sódio	244 mg	373 mg	16 %

Receitas deRaquel Pardo

Nutricionista · 87240/P

Acredito que a nutrição individualizada é a chave para a sua saúde.

Crepe Pockets Proteicos

sábado, 10 de janeiro de 2026