Name: legumes assados
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 948.82 gramas
Ingredients: 1 xícara de chá, em cubos de berinjela, crua (82 g); 1 unidade pequena de chuchu cru (250 g); 1 unidade média de cenoura, crua (61 g); 1 unidade média de batata doce (140 g); 1 unidade grande de cebola, crua (150 g); 6 dentes de alho, cru (18 g); 10 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (80 g); 2 colheres de sopa de vinagre, balsâmico (32 g); 1 unidade grande de tomate (150 g); 2 colheres de chá de sal, cozinha (12 g)

Legumes variados, ex: berinjela, couve flor, batata-doce, chuchu, cenoura, abobrinha italiana, cebola, tomate, alho inteiro com casca, temperos a gosto, sugestão: lemon peper, alecrim, sal, vinagre e azeite.
Preparo:
Corte os legumes em pedaços não muito pequenos, junte e misture os temperos, coloque em forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno.

Ingredientes

ou1 xícara de chá, em cubos de berinjela, crua (82 g)

ou1 unidade pequena de chuchu cru (250 g)

ou1 unidade média de cenoura, crua (61 g)

ou1 unidade média de batata doce (140 g)

ou1 unidade grande de cebola, crua (150 g)

ou6 dentes de alho, cru (18 g)

ou10 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (80 g)

ou2 colheres de sopa de vinagre, balsâmico (32 g)

ou1 unidade grande de tomate (150 g)

ou2 colheres de chá de sal, cozinha (12 g)

Modo de preparo

Pique todos os legumes , em cubos médios. Acrescente os temperos, misture tudo, cubra com papel alumínio, e leve para assar em forno brando, tempere de acordo com seu gosto, mas deixo a sugestão de alecrim e lemon pepper e vinagre de maça.

Informação nutricional

	Por 100 g	% DDR
Energia	108 kcal	5 %
Carboidratos	8 g	3 %
Proteína	1 g	1 %
Gordura	9 g	16 %
Gorduras saturadas	1 g	6 %
Fibra alimentar	2 g	6 %
Sódio	501 mg	21 %

Receitas deRosimeire de Macedo Reis

Nutricionista · CRN3 - 58138

Tudo posso naquele que me fortalece.

legumes assados

quinta-feira, 11 de agosto de 2022