Recetas deSergio Gómez Fachado

Técnico Superior en Dietética · 1120

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Fajitas integrales de pollo asado (Thermomix)

domingo, 11 de febrero de 2024
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Tiempo total
1 hora y 20 minutos
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Tiempo de preparación
40 minutos
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Porciones
6
Ingredientes
o20 gramos de aceite de oliva virgen extra
o250 gramos de pimiento rojo, crudo
o1 unidad grande de cebolla (200 g)
o1 cucharada de postre de comino (2 g)
o1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)
o1 cucharada de postre de sal común (3 g)
o2 cucharadas de postre de pimienta, negra (5 g)
o300 gramos de tiras de pollo
o1 unidad mediana de lima, cruda (115 g)
o120 gramos de créme fraîche (opcional)
o6 Porciones de fajitas Integrales (450 g)
Método de preparación
1.
Poner en el vaso 15 ml de aceite y el pimiento e iniciar modo Alta Temperatura.
2.
Anadir 5 ml de aceite y la cebolla e iniciar modo Alta Temperatura.
3.
Incorporar el comino, pimentón, la sal, la pimientay el pollo en tiras y mezclar 10seg/vel 1
4.
Rellenar las tortillas con 2 cucharadas generosas de relleno y añadir un poco de créme fraîche (opcional)
5.
Enrollar y servir con un poco de jugo de lima.
6.
OPCIÓN SIN THERMOMIX: Saltear el pimiento y la cebolla en una sartén con un chorro de aceite hasta que estén con una textura blanda. Añadir el pollo y dorar junto a las especias y la sal durante unos minutos. Rellenar y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (235 g)% DDR
Energía143 kcal337 kcal17 %
Proteína8 g19 g39 %
H. Carbono16 g37 g14 %
Azúcares2 g4 g5 %
Grasa6 g13 g19 %
Grasas saturadas2 g5 g26 %
Fibra alimentaria3 g7 g29 %
Sodio88 mg207 mg9 %
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Sergio Gómez Fachado
Sergio Gómez Fachado
Técnico Superior en Dietética · 1120
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