Recetas deSergio Gómez Fachado

Técnico Superior en Dietética · 1120

¡Enhorabuena por dar el primer paso hacia un estilo de vida saludable! A partir de ahora estarás acompañado en todo este viaje, ¿Comenzamos?

Fajitas de pollo, rúcula y calabacín (Thermomix)

domingo, 11 de febrero de 2024
timer
Tiempo total
20 minutos
watch_later
Tiempo de preparación
20 minutos
pie_chart
Porciones
8
Ingredientes
o2 dientes de ajo (8 g)
o1 unidad mediana de cebolla (140 g)
o3 unidades canario de tomate (225 g)
o50 gramos de aceite de oliva virgen extra
o1 guarnición de calabacín (160 g)
o450 gramos de tiras de pollo
o1 cucharada sopera de pimienta, negra (7 g)
o2 raciones individuales de queso fresco, vaca, 0% MG/ES, natural (100 g)
o10 gramos de zumo de lima
o8 Porciones de fajitas Integrales (600 g)
o70 gramos de rúcula
o8 cucharadas soperas de salsa de mexicana picante (120 g)
Método de preparación
1.
Poner en el vaso los ajos, la cebolla, los tomates y el aceite.
2.
Trocear 4seg/vel 4 y sofreír 6min/120ºC/vel 1
3.
Añadir el calabacín, la sal y rehogar 1min/100ºC/vel 1.
4.
Incorporar la pechuga, los condimentos mexicanos y programar 5min/100ºC/vel 1.
5.
Retirar el vaso y reservar en u nbowl.
6.
Añadir el queso fresco al bowl, cilantro (opcional) y el zumo de lima y mezclar enérgicamente.
7.
Sobre una tortilla integral verter un poco de salsa mexicana, rúcula y 2 cucharadas de relleno.
8.
Servir.
9.
OPCIÓN SIN THERMOMIX: Saltear el ajo, cebolla y calabacín hasta lograr un textura blanda. Añadir el pollo en tiras y dorar junto a los condimentos durante unos minutos. Servir en tortilla junto a la salsas agria.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (235 g)% DDR
Energía132 kcal309 kcal15 %
Proteína9 g21 g43 %
H. Carbono15 g36 g14 %
Azúcares1 g2 g2 %
Grasa4 g10 g14 %
Grasas saturadas1 g1 g7 %
Fibra alimentaria3 g7 g27 %
Sodio41 mg97 mg4 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Sergio Gómez Fachado
Sergio Gómez Fachado
Técnico Superior en Dietética · 1120
¡Enhorabuena por dar el primer paso hacia un estilo de vida saludable! A partir de ahora estarás acompañado en todo este viaje, ¿Comenzamos?