Name: Tortillitas de calabacín (Thermomix)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 760.1 gramos
Ingredients: 150 gramos de queso Emmental; 100 gramos de cebolla; 300 gramos de calabacín; 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 90 gramos de harina de trigo, integral; 1 cucharada de postre de sal común (3 g); 2 cucharadas de postre de orégano, seco (4 g); 1 cucharada de postre de comino (2 g); 1 cucharada de postre de pimienta, negra (2 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Ingredientes

o150 gramos de queso Emmental

o100 gramos de cebolla

o300 gramos de calabacín

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o90 gramos de harina de trigo, integral

o1 cucharada de postre de sal común (3 g)

o2 cucharadas de postre de orégano, seco (4 g)

o1 cucharada de postre de comino (2 g)

o1 cucharada de postre de pimienta, negra (2 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Método de preparación

Rallar el queso emmental. 10seg/vel 8. Retirar y reservar.

Añadir la cebolla al vaso y trocear 5seg/vel 5.

Poner la cebolla en el fonde del vaso o recipiente.

Añadir el calabacín y trocear 4seg/vel 5.

Incorporar el queso reservado, los huevos, harina, sal, huevos, comino y pimienta negra. Mezclar 30seg/vel 3.

Retirar a un bowl grande y reservar.

En una sartén a fuego medio engrasar con AOVE y verter 2-3 cucharas de la mezcla.

Dorar 2 minutos y voltear la tortilla hasta completar su cocción.

Servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (51 g)	% DDR
Energía	157 kcal	79 kcal	4 %
Proteína	9 g	5 g	10 %
H. Carbono	10 g	5 g	2 %
Azúcares	0 g	0 g	0 %
Grasa	9 g	4 g	6 %
Grasas saturadas	4 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	2 g	1 g	4 %
Sodio	224 mg	114 mg	5 %

Recetas deSergio Gómez Fachado

Técnico Superior en Dietética · 1120

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Tortillitas de calabacín (Thermomix)

domingo, 11 de febrero de 2024