O refluxo gastroesofágico é o retorno involuntário do conteúdo do estômago para o esôfago, que causa inflamação da parede do esôfago, resultando em sintomas como queimação, azia e sensação de bolo na garganta. O RGE, em sua maioria, é causada por falta de ácido estomacal, hipocloridria, que é quando o conteúdo alimentar fica parado no estômago, por falta ou acidez insuficiente, e por isso ao invés de ser empurrado para o intestino delgado, ele volta para o esôfago com um pouco de ácido, esse conteúdo queima a mucosa do esôfago, pois seu pH é mais alcalino, por isso mesmo tendo hipocloridria, há a possibilidade de sentir queimação.

A solução não é reduzir mais a quantidade de ácido, mas sim aumentá-la para que o bolo alimentar seja empurrado para frente ao invés de retornar. Algumas pessoas podem ter sim o excesso de ácido, mas a maioria tem falta.