Name: Sopa de lentilhas com abóbora
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 85.5 gramas
Ingredients: 1 xícara de lentilha crua (20 g); 1 xícara de abóbora cabotian cozida; 1 tomate (picado); 1 colher de chá de gengibre, cru (2 g); 1 colher de sopa cheia, picado de cebola (10 g); 1/2 colher de chá de condimento, pimenta caiena (2 g); 1/2 colher de chá de condimento, açafrão (1 g)

Super intestino

Ingredientes

ou1 xícara de lentilha crua (20 g)

ou1 xícara de abóbora cabotian cozida

ou1 tomate (picado)

ou1 colher de chá de gengibre, cru (2 g)

ou1 colher de sopa cheia, picado de cebola (10 g)

ou1/2 colher de chá de condimento, pimenta caiena (2 g)

ou1/2 colher de chá de condimento, açafrão (1 g)

Modo de preparo

Deixe a lentilha de molho por 12horas. Escorra a água, lave e cozinhe com folhas de louro até ficarem bem cozidas. Separe 1/2 xícara. Bata a lentilha no liquidificador junto com a abóbora já cozida e reserve. Em uma panela refogue as especiarias no azeite e em seguida junte o creme de lentilha e a lentilha reservada. Acerte o sal e deixe apurar o sabor.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (21 g)	% DDR
Energia	119 kcal	25 kcal	1 %
Carboidratos	23 g	5 g	2 %
Proteína	7 g	1 g	2 %
Gordura	1 g	0 g	0 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	0 %
Fibra alimentar	6 g	1 g	5 %
Sódio	4 mg	1 mg	0 %

Receitas deSharlene Marcelo

Nutricionista · 22100392

Nutrição Gastrointestinal e doença autoimune

Sopa de lentilhas com abóbora

quarta-feira, 19 de abril de 2023