Name: Quibe de lentilha com abóbora
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Yield: 195.4 gramas
Ingredients: 1 xícara de lentilha crua; 1 pedaço grande picada de abóbora cabotian cozida (36 g); 60 gramas de quinoa; trigo para quibe (58 g); 2 folhas de hortelã, fresco (0 g); 1 colher de chá, cheia de condimento/pimenta do reino ou síria/sal. à gosto; 3 colheres de sopa cheias, picado de cebola (30 g); 1 unidade de suco de limão, cru (48 g)

Super intestino

Ingredientes

ou1 xícara de lentilha crua

ou1 pedaço grande picada de abóbora cabotian cozida (36 g)

ou60 gramas de quinoaoutrigo para quibe (58 g)

ou2 folhas de hortelã, fresco (0 g)

ou1 colher de chá, cheia de condimento/pimenta do reino ou síria/sal. à gosto

ou3 colheres de sopa cheias, picado de cebola (30 g)

ou1 unidade de suco de limão, cru (48 g)

Modo de preparo

Deixe a lentilha de molho por 12h, escora a água, lave e cozinhe com louro até ficar macia. Cozinhe a quinoa até ficar al dente ou hidrate o trigo. Escorra a lentilha e amasse bem com um garfo, amasse a abóbora e junte os demais ingredientes. Finalize com azeite e asse por 15 minutos.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (33 g)	% DDR
Energia	112 kcal	36 kcal	2 %
Carboidratos	25 g	8 g	3 %
Proteína	6 g	2 g	3 %
Gordura	2 g	1 g	1 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	0 %
Fibra alimentar	9 g	3 g	12 %
Sódio	4 mg	1 mg	0 %

Receitas deSharlene Marcelo

Nutricionista · 22100392

Nutrição Gastrointestinal e doença autoimune

Quibe de lentilha com abóbora

segunda-feira, 24 de abril de 2023