Name: Migas de feijão frade com pescada e ovo cozido
Yield: 1408.46 grams
Ingredients: 300 gramas de couve galega (arranjada para caldo verde); 350 gramas de pescada (ou sobras de peixe de outra refeição); 350 gramas de feijão frade cozido; 2 fatias finas de broa (140 g); 2 colheres de sobremesa of azeite (8 g); 1/2 mão-cheia de azeitonas (30 g); 2 dentes de alho; 4 ovos

Ingredients

or300 gramas de couve galega (arranjada para caldo verde)

or350 gramas de pescada (ou sobras de peixe de outra refeição)

or350 gramas de feijão frade cozido

or2 fatias finas de broa (140 g)

or2 colheres de sobremesa of azeite (8 g)

or1/2 mão-cheia de azeitonas (30 g)

or2 dentes de alho

or4 ovos

Preparation

Cozer a pescada e os ovos;

Aquecer o azeite e o alho numa frigideira antiaderente. Adicionar a couve e deixar cozinhar até ficar macia;

Descascar os ovos, desfazer a broa em pedaços e a pescada em lascas;

Adicionar o feijão, a broa e a pescada à couve. Envolver com cuidado todos os ingredientes e deixar cozinhar durante 5 minutos aproximadamente. Provar e acertar o tempero a gosto;

Retirar a frigideira do fogão e finalizar com o ovo fatiado e com as azeitonas;

Nutritional information

	Per 100 g	Per porção (352 g)	% DRI
Energy	107 kcal	375 kcal	19 %
Protein	9 g	33 g	65 %
Carbohydrate	9 g	31 g	12 %
Sugars	1 g	3 g	3 %
Fat	3 g	11 g	16 %
Fatty acids, total saturated	1 g	3 g	13 %
Fiber	2 g	8 g	32 %
Sodium	149 mg	526 mg	22 %

Recipes ofSofia Oliveira Pinto

Dietitian (Nutricionista) · 3370N

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Migas de feijão frade com pescada e ovo cozido

Tuesday, December 22, 2020