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Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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Menestra de Verduras
viernes, 19 de mayo de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o
1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o
60 gramos de guisante, fresco, crudo
o
60 gramos de judía verde, cruda
o
50 gramos de coliflor, cruda
o
50 gramos de brécol, crudo
o
60 gramos de zanahoria, cruda
o
60 gramos de col de Bruselas, cruda
Método de preparación
1.
Lavar y cortar las verduras.
2.
Cocer en un poco de agua con sal hasta que esten tiernas.
3.
Poner en una fuente de horno con un chorrito de aceite de oliva y un huevo.
4.
Salpimentar, tapar y dar un golpe de horno.
5.
Se sirve al momento.
Información nutricional
Por 100
g
Por porción
(345 g)
% DDR
Energía
58 kcal
200 kcal
10 %
Proteína
3 g
11 g
21 %
H. Carbono
5 g
16 g
6 %
Azúcares
3 g
11 g
12 %
Grasa
2 g
8 g
11 %
Grasas saturadas
0 g
1 g
7 %
Fibra alimentaria
4 g
12 g
48 %
Sodio
24 mg
82 mg
3 %
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Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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